czwartek, 8 listopada 2018

Makaron z kurczakiem i fasolką szparagową

                                                                                  dietetyczneprzygody.blogspot.com

Dzisiaj bomba białkowa w wersji warzywno - drobiowej. Świetna i smaczna propozycja na obiad czy kolację. Do tego można ją zjeść na zimno i ciepło. Idealnie nadaje się na przekąskę do pracy.

Składniki
-  filet z kurczaka lub indyka,
- fasolka szparagowa świeża lub mrożona,
- makaron razowy,
- olej,
- sól, pieprz, sos sojowy.

Filet kroimy w kostkę, marnujemy w sosie sojowym przez 15 min. Smażymy go na niewielkiej ilości oleju do miękkości. W tym czasie gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedzamy i odstawiamy. Fasolkę gotujemy w osolonej wodzie. Gdy jest miękkawa odcedzamy. Dodajemy fasolkę do usmażonego filety. Mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podajemy z ugotowanym makaronem. Możemy wzbogacić nasze danie posypując je szczypiorkiem lub prażonymi ziarenkami dyni lub słonecznika. 

Polecam gorąco.

Ryż z pieczarkami

                                                                                    dietetyczneprzygody.blogspot.com

Dzisiaj coś co wielu z Was zna. Ryż z sosem pieczarkowym. Dla mnie to trochę smak dzieciństwa. Dzisiaj nowa odsłona tej pysznej potrawy bo w wersji bardziej dietetycznej. 

Składniki
- ryż biały lub brązowy,
- świeże pieczarki ,
- pomidory,
- cebula,
- olej lub oliwa,
-mozzarellą,
- pietruszka zielona ,
- sól, pieprz, tymianek.

Ryż gotujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Pieczarki czyścimy, kroimy w plasterki. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Pomidory możemy obrać ze skóry i również kroimy je w kostkę. Na niewielkiej ilości tłuszczu dusimy nasze warzywa do miękkości. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i tymiankiem. Podajemy z ugotowanym ryżem. Posypujemy pokrojoną w kostkę mozzarellą i zielona pietruszką.

Smacznego :-)

wtorek, 6 listopada 2018

Ziemniaki zapiekane z pieczarkami i mozzarellą

                                                                                              dietetyczneprzygody.blogspot.com

Kolejna propozycja obiadu lub ciepłej kolacji, znacznie mniej kaloryczna niż normalnie moglibyśmy ja przygotować. Zapiekanka ziemniaczana dla całej rodziny.

Składniki
- ziemniaki,
- pieczarki,
- cebula,
- mozzarella,
- pietruszka zielona,
- sól, pieprz.

Ziemniaki obieramy, myjemy. Kroimy w 0,5 cm plasterki. Gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. W między czasie na suchej patelni ewentualnie posmarowanej  niewielką ilością oleju smażymy pokrojone w plasterki pieczarki i pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy ziemniaki są miękkie odcedzamy je, układamy w naczyniu żaroodpornym plastry ziemniaków, przykrywany naszymi usmażonymi pieczarkami. Na wierz układamy plastry mozzarelli.




Zapiekamy w gorącym piekarniku aby nasz ser się rozpuścił. Podajemy udekorowane zieloną pietruszką.

Zapraszam do wypróbowania.

piątek, 2 listopada 2018

Pomidor zapiekany z białym serem

                                                                                              dietetyczneprzygody.blogspot.com

Gdyby nie dieta to sama pewnie bym na ten pomysł nie wpadła. Przyznam to dość ciekawe połączenie białego sera z pomidorem a przy tym podane na gorąco.

Składniki
- pomidory,
- biały der chudy,
- szczypiorek lub zielona cebulka,
- sól, pieprz.

Pomidory myjemy. Kroimy na pół. Łyżeczką usuwamy gniazda nasienne. Nie wyrzucamy ich jednak a delikatnie widelcem rozdrabniamy. Ser również rozdrabniamy widelcem. Łączymy ser z pomidorami, doprawiamy solą i pieprzem. Farszem nadziewamy nasze pomidory.



Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 20 min. Podajemy na gorąco posypane zieleniną.

Smacznego!!!




środa, 31 października 2018

Roladki z suszonymi pomidorami

                                                                        dietetyczneprzygody.blogspot.com

Roladki z kurczaka faszerowane suszonymi pomidorami podane z pure z ziemniaków, to prosta i pyszna potrawa w wersji odchudzonej. Stworzona głównie dla tych, którzy nie potrafią tak jak ja zrezygnować z ziemniaków.

Składniki na roladki
- filety z kurczaka,
- suszone pomidory,
- sól, pieprz, zioła prowansalskie.

Mięso dzielimy na mniejsze porcje, delikatnie rozbijamy. na każdy plaster mięsa układamy plasterek suszonego pomidora. Zwijamy roladki, które możemy zabezpieczyć wykałaczkami aby nam się nie rozwinęły podczas pieczenia. Solimy, pieprzymy oraz posypujemy ziołami.




Pieczemy około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Aby mięsko nie było suche dobrze piec je przykryte filią aluminiową.

Składniki na pure
- ziemniaki,
- jogurt naturalny,
- sól.

Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy do  miękkości w osolonej wodzie. Po ugotowaniu, dodajemy jogurt naturalny i robimy pure.

Podajemy wraz z przygotowanymi roladkami.

Smacznego!

wtorek, 30 października 2018

Fasolka po bretońsku

                                                                                             dietetyczneprzygody.blogspot.com

Jak już wspominałam w diecie nie może być dla mnie ograniczeń. Uwielbiam fasolkę po bretońsku. Dzisiaj oczywiście w odsłonie FIT. Jeśli myślicie, że nie można to się mylicie. Jest tak pyszna, ze śmiało może zastąpić fasolkę tradycyjną.

Składniki
- fasola Jaś biała sucha,
- filet z kurczaka,
- cebula,
- pomidory w sosie własnym,
- olej rzepakowy,
-  sol, pieprz, cząber, majeranek, papryka słodka i ostra, kminek.

Fasolę moczymy przez noc. Należy ugotować ją do miękkości w osolonej wodzie. Cebulę zeszklić na oleju, dodać pokrojonego w kostkę kurczaka i pomidory z puszki. Dusić około 10 min. Dodać całość do naszej ugotowanej fasoli, doprawić do smaku wszystkimi przyprawami. Gotować całość około 15 min.

To moja kolejna propozycja na zdrową i rozgrzewającą zupkę.

Smakuje wyśmienicie.

Polecam.

piątek, 26 października 2018

Placki ziemniaczane z gulaszem warzywnym

                                                                                                dietetyczneprzygody.blogspot.com

Kolejna ulubiona potrawa, której trudno się oprzeć. Placki z gulaszem zamieniamy na placki pieczone bez tłuszczu z gulaszem warzywnym. Można ją oczywiście przygotować w zdrowszy sposób. Trzeba tylko chcieć.

Składniki na placki
- ziemniaki,
- jajko,
- odrobina mąki pszennej,
- cebula,
- czosnek,
- sól, pieprz.

Składniki na gulasz
- fasola czerwona konserwowa,
- kukurydza konserwowa,
- pomidory w puszcze,
- marchew,
- cebula,
- czosnek,
- olej rzepakowy,
- sól, pieprz, papryka słodka, chili.

Ziemniaki obieramy, myjemy, ścieramy na tarce o małych oczkach jak na tradycyjne placki. Odsączamy z nadmiaru wody. Dodajemy pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę i czosnek. Wbijamy jajko, dodajemy odrobinę mąki. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Do garnka wlewamy odrobinę oleju, dodajemy pokrojoną cebulę i czosnek. Chwilkę smażymy, następnie dodajemy pokrojoną w kostkę marchewkę i pomidory w puszcze. Dusimy do miękkości marchewki. Na koniec dodajemy kukurydzę i czerwoną fasolę. Całość dusimy około 15 min. na wolnym ogniu.

W między czasie pieczemy nasze placki na patelni bez tłuszczowej. Podajemy z naszym gulaszem warzywnym.

Pycha.

Polecam.



czwartek, 25 października 2018

Pizzerinki z cukinii

                                                                                                 dietetyczneprzygody.blogspot.com

Wszyscy kochamy pizzę, ale wiadomo to nie zbyt zdrowa potrawa. Nie musimy jednak sobie odmawiać przyjemności. Można ją zastąpić w niejeden prosty sposób. Dzisiaj właśnie jeden z nich. Pizza na cukinii. Prostota sama w sobie. Lekka i zdrowa przekąska na każdy dzień.

Składniki
- cukinia,
- przecier pomidorowy,
- szynka wędzona,
- ser mozzarella,
- zioła prowansalskie.

Cukinię kroimy w plastry, układamy je na blasze wyłożonej folią aluminiową. Plasterki cukinii smarujemy przecierem pomidorowym. Następnie układamy po plasterku szynki i mozzarelli. Całość posypujemy ziołami prowansalskimi.



Pieczemy w nagrzanym piekarniki do 200 stopni przez około 15 minut.

Smacznego!

wtorek, 23 października 2018

Roladki z cukini

                                                                                         dietetyczneprzygody.blogspot.com

Tym razem propozycja lekkiej przekąski, ale nie tylko dietetycznej. Świetnie się sprawdza jako przekąska  na przeróżnych imprezach. Roladki z cukinii z białym serem i suszonymi pomidorami.

Składniki
- cukinia,
- ser biały chudy,
- pomidory suszone w oleju,
- ziarna sezamu,
- jogurt naturalny,
- sól, pieprz.

Cukinię kroimy wzdłuż w cienkie plastry. Zagotowujemy w garnku wodę z odrobiną soli. Wkładamy nasze plastry cukinii i gotujemy około 3 minut. Następnie odcedzamy i przelewamy zimną wodą.
Przygotowujemy farsz. Ser biały rozdrabniamy widelcem, dodajemy niewielką ilość jogurtu naturalnego. Do masy serowej dodajemy pokrojone w kostkę suszone pomidory. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Masę serową rozsmarowujemy na naszych plastrach cukinii. Zwijamy w ładne roladki. Podajemy posypane ziarnami sezamu.

Jest to oczywiście wersja light, ale jeśli ser chudy zastąpimy tłustym a jogurt śmietaną powstanie nam równie pyszne danie na zwykłe dni.

Spróbujcie sami!!!

poniedziałek, 22 października 2018

Zielony koktajl

                                                                             dietetyczneprzygody.blogspot.com

Nie lubię koktajli ani nic co ma podobną konsystencję, długo musiałam się przełamywać aby w końcu zrobić i spróbować. Nie wiem jakim cudem ale mi zasmakowało. Świetny pomysł na drugie śniadanie albo zdrowy podwieczorek.

Składniki
- szpinak,
- sok z cytryny,
- kiwi,
- banan,
- woda.

Szpinak myjemy, owoce obieramy. Całość blendujemy na jednolitą masę. Uzupełniamy zimną wodą.

Pycha!!!

niedziela, 21 października 2018

Meksykańska zupa z kurczakiem

                                                                                             dietetyczneprzygody.blogspot.com


Jestem zupo-maniaczką, dlatego dieta bez zup dla mnie nie istnieje. Szczególnie jesienią i zimą , gdy potrzebujemy dodatkowej energii do ogrzania są one niezbędne. Bardzo smaczna i rozgrzewająca zupa na chłodne dni. Smakuje wyśmienicie. Świetna propozycja dla całej rodziny.

Składniki
- mięso z fileta z kurczaka lub mięso z ud kurczaka / bez skóry i kości / lub mięso z fileta z indyka,
- papryka czerwona,
- ziemniaki,
- czosnek,
- cebula,
- jogurt naturalny,
- pietruszka zielona,
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz, papryka słodka i ostra, kurkuma, kolendra.

Filet myjemy i suszymy. Kroimy w kostkę. W garnku na oliwie podsmażamy pokrojoną cebulkę i czosnek. Dodajemy kurczaka, smażymy 15 min. Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i ziemniaki. Zalewamy wodą do wysokości naszych produktów. Gotujemy całość do miękkości około 20 min. Doprawiamy do smaku. Podajemy z jogurtem naturalnym i posypane pietruszką zieloną.

Kochani jeśli jesteście zainteresowani proporcjami jakimi się posługuję, proszę piszcie do mnie, podam wszystko w szczegółach.

Smacznego!!!

piątek, 19 października 2018

Zapiekany filet z kurczaka

                                                                                            dietetyczneprzygody.blogspot.com

Bardzo prosta propozycja odchudzonego obiadu. Szybka w przygotowaniu, bardzo aromatyczna potrawa, pieczona bez dodatku tłuszczu. Smakuje naprawdę dobrze.

Składniki
- filet z kurczaka,
- ziemniaki,
- mozzarella,
- brokuły,
- sól, pieprz, papryka czerwona słodka, kurkuma.

Filet myjemy i suszymy. Delikatnie rozbijamy. Obtaczamy w przyprawach. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w plastry. Na foli aluminiowej układamy ziemniaki, na wierzch kładziemy filet. Zamykamy folią.



Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 1 godzinę. Otwieramy folię. Na filecie układamy plasterki mozzarelli. Pieczemy przez kolejne 10 minut.

Brokuły gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy. Podajemy jako dodatek do naszej zapiekanki z kurczakiem. 

Wypróbujcie!!!




czwartek, 18 października 2018

Kanapki z suszonym pomidorem w oleju

                                                                                              dietetyczneprzygody.blogspot.com 

Zacznę bardzo prosto od kanapek. Kanapki sprawdzają się przy każdej okazji. Możemy zjeść je o każdej porze dnia, zabrać do pracy lub wycieczkę. Kolejnym plusem jest krótki czas przygotowania i nieduży koszt. Tutaj propozycja odchudzona, co nie oznacza, że mniej pyszna.

Składniki
- chleb razowy lub graham,
- biały ser chudy,
- pomidory suszone w oleju,
- ogórek zielony,
- sałata zielona.

Chleb smarujemy białym serem, układamy na nim plastry suszonego pomidora. Podajemy z pokrojonym w plastry ogórkiem na zielonej sałacie.

Prawda, że proste.


środa, 17 października 2018

Dieta to nie wyrok

Od Elżbiety - Kilka słów wstępu.

Na początek chciałam zaznaczyć, że nie jest to żadna dieta ani propozycja diety a tylko parę przykładów potraw, które pokazują, że dieta nie musi być udręką.

Znacie mnie już z bloga "Kuchnia to za mało", który prowadzę wraz siostrą Michaliną. Blogu, który jest poświęcony przepysznemu jedzeniu, nie koniecznie dietetycznemu. Tam pokazujemy to co lubimy gotować i jeść na co dzień.

Dieta to nie wyrok, dieta może być bardzo urozmaicona i smaczna.
Najważniejsze, żebyśmy się nią  mogli cieszyć a przy okazji oglądać efekty w lustrze.
Dla mnie dodatkowo dieta musi być nie tylko smaczna ale i praktyczna to znaczy taka, którą będę dobie mogła przygotować wcześniej, spakować i zabrać do pracy. W ten sposób tworzymy własną dietę " pudełkową ".

Uważam, że blog z propozycjami jedzenia głównie mniej kalorycznego to dobry pomysł dla wszystkich, którzy boją się podjąć walkę z nadwagą. Potrawy te mają również to do siebie, że jeśli je przygotujemy w tradycyjny sposób staną się świetnymi odpowiednikami tradycyjnych potraw.

Wielu z nas słowo " DIETA" kojarzy bardzo źle. W szczególności jeśli chodzi o diety odchudzające. Mnie w sumie też, ponieważ borykam się z nadwagą od wielu, wielu lat. Nie czarujmy się jednak, jest jak jest i czasem trzeba zacisnąć pasa no i zęby i na taką dietę przejść. Nie tylko ze względów estetycznych ale przede wszystkim zdrowotnych. Wiele diet odchudzających wypróbowałam na sobie. i przeszłam w życiu  diety typu  kapuściana, kopenhaska oraz tym podobne. Spadek wagi był szybki a efekt jo-jo dopadał mnie z prędkością światła.  Nie polecam, więc rzucania się w wir "diet cud" jakie oferuje nam świat. Wybór musi być całkiem świadomy. Oczywiście najlepiej wybrać się do dietetyka, który potraktuje nas indywidualnie i dobierze odpowiednią dietę. Ja akurat nie doszłam bo dietetyk kojarzy mi się z lekarzem a ja nie koniecznie za nimi przepadam. W pewnym momencie jedną z moich ulubionych diet stała się dieta dr. Dukana. Efekt był super, potrafiłam zrzucić nawet 17-18 kg. w dość krótkim czasie. Niestety brak mi  było konsekwencji i motywacji, więc rzuciłam i znowu przytyłam. Niestety jeśli nie stosuje się jej do końca życia, można ją ponowić dopiero po 2 latach aby znowu przynosiła efekty. Fakt próbowałam, niestety się nie udało. Zaczęłam więc szukać i eksperymentować dalej. Po przeczytaniu prawie całego internetu, spisaniu wszystkich za i przeciw padło na Dietę OXY. Nie będę opisywała tej diety szczegółowo bo można o tym poczytać na internecie i internetowych forach. Nie będę również podawała szczegółowych ilości składników ponieważ, każda dieta jest dopasowywana indywidualnie.

Polecam stronę główną https://www.dietaoxy.pl/ - tam dowiecie się szczegółów.

Fakt, trzeba na początek trochę zainwestować aby się zalogować, ale później wbrew pozorom nie jest to dieta droga i zbyt wymagająca. Przepisy są bardzo czytelne, dopasowane do naszych potrzeb i wymagań. Nie musimy jeść czegoś czego nie lubimy ponieważ możemy sobie dowolnie wymieniać dania.

Dieta OXY stała się inspiracją do powstania tego bloga.

Zapraszamy przy okazji do zerknięcia na naszego głównego bloga  kuchniatozamalo.blogspot.com .


Gotowi?

Zaczynamy !!!