Kolejna propozycja obiadu lub ciepłej kolacji, znacznie mniej kaloryczna niż normalnie moglibyśmy ja przygotować. Zapiekanka ziemniaczana dla całej rodziny.
Składniki
- ziemniaki,
- pieczarki,
- cebula,
- mozzarella,
- pietruszka zielona,
- sól, pieprz.
Ziemniaki obieramy, myjemy. Kroimy w 0,5 cm plasterki. Gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. W między czasie na suchej patelni ewentualnie posmarowanej niewielką ilością oleju smażymy pokrojone w plasterki pieczarki i pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy ziemniaki są miękkie odcedzamy je, układamy w naczyniu żaroodpornym plastry ziemniaków, przykrywany naszymi usmażonymi pieczarkami. Na wierz układamy plastry mozzarelli.
Zapiekamy w gorącym piekarniku aby nasz ser się rozpuścił. Podajemy udekorowane zieloną pietruszką.
Zapraszam do wypróbowania.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz